আপনার প্রতিদিনের চায়ের সময় মিং রাজবংশের রাজকীয় শ্রদ্ধাঞ্জলি

মাজাও (তিল চালের পাফস) হল নানশেং, পিঙ্গে, ঝাংঝো-এর মানুষের হাতের তালুতে রাখা মিষ্টি আরাম। 700-বছরের ইতিহাসের সাথে, এটি একটি দীর্ঘ পথ পরিভ্রমণ করেছে - একটি নম্র লোক চা নাস্তা থেকে একটি রাজকীয় শ্রদ্ধা পর্যন্ত৷

জনশ্রুতি আছে যে মিং রাজবংশের সময় একজন পণ্ডিত এই পাফগুলি রাজধানীতে নিয়ে এসেছিলেন। একটি কামড় নেওয়ার পরে, সম্রাট এতটাই আনন্দিত হয়েছিলেন যে তিনি অবিলম্বে পণ্ডিতকে একটি কর্মকর্তার টুপি দিয়ে পুরস্কৃত করেছিলেন এবং মাজাওকে আনুষ্ঠানিকভাবে রাজকীয় শ্রদ্ধা রেজিস্ট্রিতে খোদাই করা হয়েছিল।

শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, এটি রান্নাঘর গড ফেস্টিভ্যালের সময় বেদীটিকে শোভিত করেছে, সামনে একটি মিষ্টি বছরের জন্য আশা বহন করে। এটি ঐতিহ্যবাহী মিন্নান চায়ের টেবিলে এটির নিখুঁত বাড়ি খুঁজে পায়, যেখানে এর মিষ্টতা টিগুয়ানিন চায়ের মাটির তিক্ততাকে সুন্দরভাবে ভারসাম্যপূর্ণ করে।

আজ, এর শিকড়ের প্রতি সত্য থাকার সময়, পারিবারিক কর্মশালাগুলি ওট এবং নারকেলের স্বাদের মতো স্বাস্থ্যকর মোচড়ের প্রবর্তন করেছে এবং এই পাফগুলি এখন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে রপ্তানি করা হয়। তারা সকালের সঙ্গী সয়া দুধ, একটি বিকেলের চা ট্রিট, পরিদর্শন আত্মীয়দের জন্য একটি উত্সব উপহার, এবং বাড়ি ছেড়ে যাওয়া ভ্রমণকারীদের লাগেজে প্যাক করা একটি আন্তরিক জলখাবার।

একটি কামড় নিন: তিলের ভূত্বকটি সূক্ষ্মভাবে ভেঙে যায়, মল্টোজ সূক্ষ্ম, রেশমী সুতোয় প্রসারিত হয় এবং ভিতরের অংশটি নরম মেঘের মতো গলে যায়। এটি মিন্নান পরিবারের পুনর্মিলনের সবচেয়ে নজিরবিহীন, আরামদায়ক স্বাদ।

বাইরে খাস্তা, ভিতরে চিবানো! মাজাওর সাথে দেখা করুন: একটি 700-বছর বয়সী মিন্নান মিষ্টি। কিংবদন্তি বলছেন একজন সম্রাট এটাকে এত ভালোবাসতেন, তিনি একজন পণ্ডিতকে একজন কর্মকর্তার টুপি দিয়ে পুরস্কৃত করেছিলেন! আজ, এটি আপনার বিকেলের চায়ের জন্য নিখুঁত জুটি। একটি কামড় নিন এবং ইতিহাসের স্বাদ নিন!